刺身は手軽で体にやさしい反面、
「味が物足りない」
「冷たくて少しつらい」
と感じることはありませんか？
特にびんちょう鮪や白身魚は、
あっさりしているぶん満足感が足りないこともあります。
そんな時は、
ニンニクとショウガを少し加えるだけ。
醤油に混ぜるだけで、
コクが出て食べやすくなり、
さらに体を冷やしにくくなります。
火も使わず、包丁もいりません。
高齢の方でも安心して続けられる方法です。
この記事では、
刺身がぐっと美味しくなる
やさしく簡単な食べ方を紹介します。
基本｜混ぜるだけ万能だれ
作り方（1人分）
・醤油 小さじ1
・ニンニク（すりおろし）少し
・ショウガ（すりおろし）少し
よく混ぜるだけ
ポイント
・入れすぎない（少量でOK）
・最初はショウガ多めが食べやすい
びんちょう鮪が美味しくなる食べ方
びんちょう鮪はコクがなくたんぱく
ニンニクショウガをつけることで
コクを出すことができます。
手順
① 刺身にタレを少しつける
② そのまま食べる
効果
・あっさり→コクのある味に変わる
・満足感がアップ
イワシ・アジの臭みを消す食べ方
手順
① タレを少し多めにつける
② よくなじませる
効果
・魚の臭みが気にならない
・食べやすくなる
体を冷やさない刺身の食べ方
→ ショウガで高齢者の不安をやわらげる
刺身は冷たい…体が冷えるのが心配な方へ
刺身は冷たくて食べやすい反面、
「体が冷えないか心配」という声も多いです。
ショウガを少し加えるだけで安心
ショウガを加えることで、
体を内側から温める働きが期待できます。 冷たい刺身でも、やさしく食べられるようになります
おすすめの食べ方
・醤油＋ショウガを少し多めに
・ゆっくりよく噛んで食べる
無理せず、自分のペースでOKです
魚だけじゃない｜毎日使える万能調味料
冷ややっこにかけるだけ
豆腐にかけるだけで、
味がぐっと引き締まります
納豆に少し混ぜる
いつもの納豆に少し加えるだけで、
風味が良くなり食べやすくなります
冷しゃぶにもぴったり
肉料理にも合うので、
献立に悩まなくなります
「これひとつで味が決まる」のが便利です
包丁いらず・火も使わない
→ 高齢者でも安心して使える
混ぜるだけで完成
醤油にニンニクとショウガを入れるだけ。
調理はこれだけです。
火を使わないから安全
ガスや火を使わないので、
安心して毎日使えます
疲れている日でもすぐ食べられる
「今日はしんどい…」という日でも、
すぐに食事が用意できます。
無理をしない食事が続けられます
食欲がない日の食べ方
おすすめ
・ご飯にのせる
・少量でもOK
効果
・ニンニクで食欲アップ
・ショウガで体が温まる
注意点（やさしく）
・ニンニクは少なめから
・体調に合わせて調整
・においが気になる日は控える
まとめ
・混ぜるだけで味が変わる
・食欲がない日でも食べやすい
・体にもやさしい
まずは一口、試してみてください
